Book + Set of 6 aromas by Jean Lenoir - Le Nez Du Cafe Temptation
Book + Set of 6 aromas by Jean Lenoir - Le Nez Du Cafe Temptation
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Jean Lenoir

Buch + Set mit 6 Aromen von Jean Lenoir - Le Nez Du Cafe Temptation

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Buch + Set mit 6 Aromen von Jean Lenoir - Le Nez Du Cafe Temptation

Das Buch mit einer Reihe grundlegender Aromaessenzen von Jean Lenoir ist ideal für jeden Kaffeeliebhaber, der seine sensorischen Fähigkeiten entwickeln möchte.

Jean Lenoir aus Frankreich ist Experte auf dem Gebiet der sensorischen Analyse von Wein und Kaffee. Die Marke, die seit über 30 Jahren mit dem höchsten Maß an Erfahrung und Wissen über die organoleptische Bewertung verbunden ist. Heute steht dieses Wissen jedem Barista zur Verfügung, der seine Leidenschaft entwickeln möchte.

Das Temptation-Set ist eine Art Einführung in die Welt der Sensorik und besteht aus einem Buch und 6 Aromen im. 

- Das Buch enthält sehr detaillierte Beschreibungen von 6 Geschmacksrichtungen im Kaffee. Die Angaben in den Beschreibungen beziehen sich auf den Vergleich von Aromen, deren mögliche Herkunft und Vorkommen in Kaffeesorten aus bestimmten Regionen. Darüber hinaus enthält das Buch einen kurzen Abschnitt zur Theorie der Kaffeeverarbeitung und sensorischen Bewertung. All das gibt es in einem kompakten Format, das auf Englisch beschrieben wird.

- Die Essenzen der Aromen sind in Glasflaschen mit Schraubverschluss versteckt. Die Flaschen selbst sind nur mit Nummern beschriftet und die Verweise darauf sind im Buch angegeben. Dies ermöglicht Blindversuche ohne versehentliches Aufdecken des Flascheninhalts. Die Aromen sind intensiv und so angelegt, dass sie jahrelang bestehen bleiben. Das Set ist in einer eleganten Verpackung mit Trennwänden verpackt, um die Aromen zu sichern.

Die folgenden Aromen sind im Set enthalten: Erbsen, Schwarze Johannisbeere, Butter, Karamell, geröstete Erdnüsse, gerösteter Kaffee.